HELADO CREMOSO EXPRÉS CON SÓLO DOS INGREDIENTES (SIN HELADERA)
Porque las visitas inesperadas y los antojos llegan sin avisar, no hay tiempo de ponerse a hornear una tarta. El helado exprés se congela mientras coméis y, en el momento del postre, estará cremoso y listo para devorarlo.
Preparación10 minutosmin
Cocción0 minutosmin
Tiempo total2 horash10 minutosmin
Cocina: Internacional
Keyword: Sin gluten. Derivados lácteos. Vegetariana.
Raciones: 6raciones en tarros de 170 ml (6 onzas)
INGREDIENTES
500mlde nata pasteurizada grasa (mínimo 30%)
500mlde mermelada casera (la mia es de naranja)
Extras:
Yo he puesto pistachos caramelizados
INSTRUCCIONES
Monta la nata: que tiene que estar muy fría (entre más fría, más rápido montará) utilizando las varillas eléctricas. No excedas en este paso! en cuanto esté montada, deja de batir.
Añade la mermelada: elige el sabor que quieres darle al helado. Con una espátula, mezcla toscamente la mermelada y la nata montada, con movimientos suaves. No hace falta que quede homogéneo porque en el siguiente paso se va a mezclar bien.
Añade los extras: opcional, si quieres poner pepitas de chocolate, frutas deshidratadas, especias,…
Congela el helado: en los tarros de 180 mL (6 onzas), previamente congelados, añade la mezcla (dejando al menos 3 cm del borde), cierra con las tapas y mételos en el congelador.
Remueve: saca los tarros cada 20 minutos (más o menos) y bate-remueve bien el helado con ayuda de una cuchara o similar para romper los cristales de hielo e introducir más aire en la mezcla.
Notas
Antes de empezar: mete los tarros para envasar y la mermelada que vayas a añadir en el congelador.