Descripción

Ya seas de los que prepara mermeladas una vez al año o cada semana, un cocinero casero o profesional, The Blue Chair Jam Cookbook seguramente reclamará un lugar especial entre tus libros de cocina.

Casi 120 recetas originales organizadas por estaciones, que incluyen recetas que van desde las clásicas mermeladas de limón o ciruela, hasta mermelada de fresa y naranja sanguina con romero o mermelada de cítricos confitados.

The blue chair jam cookbook es uno de los pocos libros que explica e ilustra claramente las técnicas de conservación. Cada receta incluye instrucciones detalladas y, Rachel explora una amplia gama de preguntas técnicas relacionadas con frutas y tipos de conservas.

Bio: Rachel Saunders, nativa de Nueva York, es la propietaria y fundadora de ‘Blue Chair Fruit Company’ situada en la Bahía se San Francisco desde el año 2008. Está especializada en mermeladas con frutas de cultivo sostenible. Además enseña el proceso de hacer mermeladas en el área de la Bahía o Seattle y ofrece clases online «Jam & amp; Marmalade the Blue Chair Way».